金泽 ? 轻旅行 | 21世纪美术馆、金箔冰淇淋、茶屋街散策…

▲ 把 Sugared & Spiced 设为星标公众号,每天都和 ? 一样好吃
从东京搭新干线只要2.5小时就能抵达的金泽,有如京都般迷人的古都氛围、有颜值爆表的金箔冰淇淋、有让相机拍不停的21世纪美术馆。我和 A 先生的金泽三天两夜小旅行,吃喝玩乐住的一切细节,都在这里啦??
【第一日】
12:00 Tawara 午餐3:00pm 铃木大拙馆5:00pm 長町武家屋敷跡7:00pm PLAT Home
Tawara
抵达金泽已经中午,直接前往午餐地点 – Tawara。主厨俵 徹也先生(Tawara 是 “俵“ 的日语发音)是土生土长的金泽人,在法国普罗旺斯、佩里格(Périgord)、以及京都的名店修业多年后,于2012年回到自己的家乡,在古色古香的街道上开了这样一家小小法式餐厅。
虽说是法式餐厅,但 Tawara 多了日式的纤细。料理用的大多都是当地的季节食材,器皿也都由日本职人手工打造。
我们选了 3800 日元的 6 道式午间套餐。摆盘简单美丽、风味清爽怡人:
荧乌贼、洋葱、芝士
荷兰豆、樱花虾、番茄、橘子蛋黄酱
黑猪、山菜泥、意大利醋
杏子冰淇淋、渍草莓、红豆、蛋白霜
能吃到这一餐,感到幸运 -要不是熟人推荐,自己也找不到这家餐厅呢。Tawara 位子很少,有意前往请先订位。
Tawara地址:石川県金沢市片町2-10-19网站:tawara-kanazawa.jp(可网路订位)价位:中午3800-7300日元、晚餐7300-9800日元
铃木大拙馆
午饭后,前往铃木大拙馆。铃木大拙是名列20世纪初期的重要禅学家,1870 年出身于金泽,一生钻研于佛法、禅学、以及东洋哲学研究。建筑师谷口吉生为他打造了这样一个引人思考的纪念馆,馆址选在清静的居民区之中。通过循序渐进的通道、光影的引导,让人心自然而然地沉淀。
”感情达到最高潮时,人就会默不作声,因为任何语言都是不适当的。“
– 铃木大拙
室内禁止拍照,只能分享室外的水镜之庭给你,不过这种氛围言语无法传递,要亲身体验才能明白…请不要错过啦。
铃木大拙馆地址:石川県金沢市本多町 3-4-20网站:www.kanazawa-museum.jp门票:300日元
長町武家屋敷跡
散步到长町的转折处内,有加贺籓重臣八人之中两人的屋敷留存,是当时中上阶级武士的居住地。虽然现已改为民间住宅的面貌,但狭窄的小路、土墙、长屋门等建筑遗迹还是被完整地保存下来,不入内参观也能感受到历史的痕迹。
附近的小街小道里还有一些有趣的商店,比如这家 SLK room accessories,有店主从欧洲各地搜集来的杂货,很好逛。

SKLO room accessories地址:石川県金沢市香林坊2丁目12-35营业时间:11am-7pm(周三休)
PLAT Home
晚餐,在温馨的 PLAT Home。两位店主冈川透和吉田洋辅是高中同学,冈川倾心于做料理,吉田则喜欢跟古董家具打交道,于是两人决定合作,将这座有著110年历史的日式仓库改造成为以和食为基础的创作料理餐厅。
之所以取名为 “PLAT Home”,是因为跟日语发音的 “月台(Platform)” 很像。他们希望如同月台一般,让不同的人在这间餐厅相遇、聚集…
料理分量很小,不妨多点道来尝尝。当晚我们吃到的海鲜料理都不错,不是惊为天人的美味,但就像餐厅名字里 “home” 一样,有着像家一般熟悉温暖的感觉。令人意外地是店里有很多外国人,看来这家餐厅在国外已经穿开来了呢。
海藻、金枪鱼、牛油果
凉拌烤鸭肉
炸河豚
鲣鱼盖饭
PLAT Home地址:石川県 金沢市 彦三町 1-3-4网站:plathome2530.wixsite.com/plat-home价位:人均4000-5000日元左右
【第二日】
9:00am近江町市场 + 东出咖啡店11:00am 主计町+东山茶屋町2:30pm 兼六园 +玉泉园7:00pm 竹千代
近江町市场 + 东出咖啡店
有金泽人的厨房之称的近江町市场,是个吃早餐的好去处。我们早上9点抵达时人还不多,挑了家顺眼的就进去了。在这里终于满足了 A 先生想要一大早起来就吃海鲜盖饭的愿望…
也去了 N 年没去的回转寿司。在这种店也可以请师傅现点现做,不用拿已经做好放在那里一阵子的哦。
在近江町市场吃完早餐,散步到旁边的 “Higashide Coffee 东出咖啡店”。这家老店除了自家烘焙咖啡非常好喝之外,自制布丁也相当出色,蛋香十足的滑顺口感搭配焦糖的迷人苦味,是大人的滋味…要不是留胃给稍后要吃的亲子丼,真想再来一份。
这显然是个很受当地人欢迎的咖啡店,一大早就坐满了人,有看报纸的大叔,买完菜的妈妈、前来聚会的女孩们…气氛热络但不至于吵闹。要是搬来金泽的话(咦?),就要住在它隔壁然后天天来喝咖啡吃布丁。
主计町+东茶屋街
喝完咖啡,散步到金泽著名的老街“主计町”。今日天气正好,遇到老爷爷独自一人坐在巷弄里画画,好个悠闲的早晨。

过了河来到“东茶屋街”。茶屋指的是江户时代欣赏艺妓表演的场所,而东茶屋街是现今少数还保有传统茶屋建筑、文化的街道之一,有 ”小京都“ 之美称。几个日本女孩子穿着春色盎然的和服,衬着古老街道的景致很有风味。
路过金箔专卖店 “箔一” 的东茶屋街分店,毫不犹豫地进去点了一份金箔冰淇淋。店家娴熟地将一整片金箔贴在冰淇淋上,看得我心花怒放(要知道我们在甜点厨房里都一点点省着用啊…)。金箔本身没什么味道,完全是为了颜值,不过牛奶冰淇淋本身是好吃的。
午餐,在一家名叫 ちょう吉(Chokiji)的夫妻老婆店吃了香滑柔嫩的亲子丼。这家店晚上是做串烧的,中午则仅供应亲子丼套餐,便宜又美味呢。
ちょう吉 Chokiji地址:石川県金沢市東山 1-2-13营业时间:11:30am-2pm,5:30-11pm(周日休)价位:亲子饭 1000 日元以内
兼六园 + 玉泉园
兼六园是日本三大名园之一,凡到访金泽的人都不会错过。它的的名字之所以取为 ”兼六园“,是因为它兼备了中国宋代诗人李格非在《洛阳名园记》中写到名园需具备的六个要素:宏大、幽邃、人力、苍古、水泉、眺望。在这里, 我们很幸运地捕捉到最后几株满开的樱花…
走累了,可以在时雨亭坐下来喝杯茶吃和菓子(无需预约,直接进去候位即可)。
兼六园地址:石川县金沢市丸之内1-1开放时间:3月1日至10月15日 7:00-18:00,10月16日至次年2月底8:00-17:00门票:成人310日元
西田家庭园玉泉园
从兼六园步行仅5分钟的地方,就是玉泉园。玉泉院是当年由奉侍加贺藩主前田利长的脇田家历经4代建造的庭院(历史比兼六园还多了120几年),虽然不大,但充满雅趣。最棒的是这里游客非常少,我们到访时完全没有其他人,有种包场的感觉。
花园裡除了有金泽最古老茶室 “丽雪亭” 以及裏千家的茶室 “寒云亭”(喝茶要先预约),还有一家米其林一星餐厅 “金泽玉泉邸”。没吃过无法评论,不过看照片很美,而且午餐似乎只要 3500-7000日元,以米其林餐厅来说很平易近人呀。
西田家庭园 玉泉园地址:石川县金泽市小将町8-3开放时间:9am-5pm(周三休,12/25-2月底休园)门票:成人 700 日元
竹千代 Takechiyo
当日晚餐,在只有六人座的小小料亭 – 竹千代。我透过日本朋友帮忙订到了位,满心期待地坐下来准备享用晚餐时,才惊觉这家店不收信用卡,而我跟 A 先生现金…所剩不够 ?!这时候,老板居然说 -没事你们先吃,明天领了现金再来付。老板,你不怕我们就这样跑了吗?(惊喜#1)
Takechiyo 老板本人
在附近的便利店领不出钱,我们东凑西凑勉强凑齐了饭钱(真的每个口袋都翻了),但酒钱肯定是不够的了(这种时候,万分想念国内随处可用的移动支付)。没想到隔壁客人居然在结账时把找钱都留给老板,说是请我们喝酒。咦!?(惊喜#2)
后来听老板说这位客人也是第一次来,并不是熟客。一顿晚饭遇到两位好人,真是,太幸运了 ?
注:事后在餐厅附近找到一家 UFJ 可以用银联领现金,有得救的感觉…日本很多地方不收信用卡,现金一定要带足呀。
被请的酒(还有一瓶啤酒)
这段小插曲撇开不说,竹千代的料理本身也非常迷人。无菜单,完全 omakase(只有一个价位,当晚是 10800 日元),老板一人从打杂到料理都自己打理,所有东西都自制,连蒟蒻都是自己做的!那口感和味道,和超市里买到用粉做的蒟蒻完全是两回事啊。
手工胡麻豆腐
渍荧乌贼
自制洋葱鱼丸
自家腌制乌鱼子和秋刀鱼
鯡魚、竹笋、小松菜
竹笋豆皮釜饭
11道料理,从最一开始的手工胡麻豆腐到最后的自制红豆泥佐抹茶,都能吃得出老板的用心,非常推荐。认真提醒:若没对自己行程没把握,请不要订位。竹千代只有6个位子,订了不来会造成老板很大很大的困扰,说不定以后就不开放给外国人预约啦。
竹千代 Takechiyo地址:石川縣金澤市廣坂 1-1-28电话:+81-76-262-3557营业时间:6-10pm(周日休)价位:套餐 10800 日元(酒水另计)
【第三日】
11:00am 21世纪美术馆12:30pm 井科藤 soba2pm金沢うら田
21世纪美术馆
最后一天的重点是21世纪美术馆。这座设计摩登的建筑里有不少精彩的作品,而其中最引人注目的应该是Leandro Enrich 的 The Swimming Pool – 利用美术馆的天窗加一层水,从上看像是真的游泳池,但参观者也能在下走动,非常令人惊喜的效果 ??♀?。
我个人最喜欢的则是 James Turrell 的 Blue Planet Sky,看过 Turrell 作品的人都知道那种特殊的安静是多么迷人。不赶时间的话,可以在这儿坐上好一阵子。
馆内还有 SANAA 设计的 armless chair,可爱的造型像兔耳朵。心血来潮请路人帮我们拍了找,姿势和表情都未经安排,没想到效果出奇地好,看来我和 A 先生还挺有默契的呀。(如之前某读者留言 – 这样会拍照的路人,可以来一打。)
21世纪美术馆室外和内部部分展区是免费的,不买票也可以看到知名艺术家的装置作品,比如Olafur Eliasson 的黄、绿、红三原色玻璃幕墙,如同旋涡般,随着日间光线的变化或者观赏者自身的走动,都会有不同的斑斓景致…
不过大家最爱的游泳池是在付费区,所以还是乖乖买门票吧~
21世纪美术馆地址:石川県金沢市広坂1-2-1开放时间:10am-6pm(周一休)门票:1000日元上下,根据展览内容变动
更科藤井
更科藤井是当地人非常喜爱的一家荞麦面店,距离21世纪美术馆步行5分钟,逛完美术馆后顺道来这里吃个午餐,刚刚好。我的炸 mochi 荞麦面和 A 先生的鸭肉荞麦沾面都不错。
更科藤井地址:石川県金沢市柿木畠 3-3营业时间:周二-六 11:30am-2pm, 5-10pm 周日 11:30am-8pm价位:1000-2000日元
金沢うら田
离开金泽前,去金沢うら田买伴手礼。这是一家1936年就创立的和菓子老铺,他们的 “加贺八幡起上最中饼” 的不倒翁造型,超级可爱!
加贺八幡不倒翁是金泽地区的传统玩具,可爱的长相源自于八幡大神出生时样貌。而这款最中饼不只是包装纸精美,饼上也印着细致的花样,打开时惊喜感满点。
最中饼的外皮是用米做成的,米香十足,里面塞着满满的红豆馅,甜度搭配一杯玄米茶刚刚好。
我是在市区的大和百货公司地下美食街买到的,不过金泽车站也有金沢うら田的分店。可单买也可选礼盒装,不过你看一个个不倒翁在盒子里的可爱模样,一定要选礼盒呀!
金沢うら田地址:石川県金沢市香林坊大和百货地下美食街价位:一个 152 日元
—–
金泽三日小旅行,以上。那一部分最吸引你?留言告诉我吧??
P.S. 这次我们住在 Hotel Trusty,酒店本身一般,不过地点很好,价格也合理(一晚人民币900不到)。朋友们住过的 Hotel Pacific以及 UAN 雨庵看起来也都不错,放在这里供参考。
图/文:Sugared & Spiced
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